餐廚垃圾車由密封式垃圾廂、液壓系統、操作系統組成。整車為全密封型，自行壓縮、自行傾倒、壓縮過程中的污水全部進入污水廂，較為的解決了垃圾運輸過程中的二次污染的問題，避免了給人們帶來不便，關鍵部件采用進口部件，具有壓力大、密封性好、操作方便、安全等優點。 可選配后掛桶翻轉機構或垃圾斗翻轉機構。
特點：
●垃圾收集方式簡便：一改城市滿街擺放垃圾筒的臟亂舊貌，杜絕二次污染。●壓縮比高、裝載量大：破碎壓力達12噸，裝載量相當于同噸級排非壓縮垃圾的兩倍半。
●作業自動化：采用電腦控制系統，全部填裝排卸作業中需司機一人操作，可設定全自動和半自動2種操作模式，不僅減輕環衛工人的勞動強度，而且大大改善了工作環境。
●經濟性好：設備工作時，電腦控制系統自動控制油門。
●雙保險系統：作業系統具有電腦控制和手動操縱雙重功能，大大地保障和提高車輛的使用率。
●翻轉機構：可選裝配置帶垃圾筒（或斗）的翻轉機構。
冰雪天氣不比炎炎夏日，需要注意的方法特別多。首先，需注意餐廚垃圾車密封問題。因為冬季天氣氣溫比較低，也是養生的好季節，所以外出吃飯和在家煲湯等比較多，很多地方的垃圾桶里都是餐廚垃圾，在選購餐廚垃圾車的時候，首要問題是要選擇密封性能比較好的餐廚垃圾車，有效的避免餐廚垃圾的二次污染。
其次，就是餐廚垃圾車箱體內不要有液壓油缸。避免餐廚垃圾的油污和污泥等中的細沙子或者石頭等破壞液壓油缸的系統導致漏油事情發生，等液壓油缸壞掉了，整個餐廚垃圾車也就癱瘓了。就是要選擇正規的生產廠家生產的餐廚垃圾車。這樣可以保障質量和后期維修護理。購買餐廚垃圾車的同時，也要主要不同季節對餐廚垃圾車的一些細節問題，這樣才能更好的工作！
